新闻资讯头部
logo

您的位置:首页 > 机械信息

冷链物流成生鲜电商发展的一大阻力

2015/2/9 11:46:50
文章来源:网络

卫辉熔金召开上半年总结、自主创新奖、90工程奖兑现暨下半年工作安排大会地板企业突围困境:调整策“五大派别”温州推广分布式光伏发电 阀门等企业首尝鲜淘帝铸造 简约之美钢铁市场存隐患 焦炭底部有待进一步夯实

机械工业提未来10年目标 市场占有率进世界前三再忙也要查抄四大项 确保平安出行大集集团与Cat(卡特彼勒)挖掘机的十年相守指导供应商高效运转 山东临工打造黄金供应链2月11日亚洲丙烯市场收盘动态铝库存外减内增 中国需求疲弱将持续家装铝木复合窗的安全要求天水锻压新年新气象浼婇】椋庡皻绔ヨ鏍″洯绯诲垪致力打造中国石材“百年老店”中国石化海外第一个润滑油厂动工关于不锈钢蒸馏水器的维护与保养会东鲁南风电场33台风机吊装完成海外市场持续火热 华菱130台重卡发往马来西亚浅析:今年我国木门五金行业抄袭硬伤中国橡胶产业联盟成立黑龙江哈尔滨蔬菜园区计划安装物联网感知农业系统我国门窗企业需导入精细化管理国十六条鼓励企业走出去 引钢铁有色等外扩闅嬪攼鍚嶇娆ч槼閫氫功娉曘€婇亾鍥犳硶甯堢銆?神华榆林超千亿元煤化工项目有望获批尿素市场报价波动 成交平稳兔宝宝地板、木门铜陵专卖店周年店庆盛惠铜都中联重科上半年实现净利润29.06亿元自动变速器将在2015年成为主流

风机在现代工业的应用中信重工实现“十二五”良好开局美国11月1日当周EIA天然气库存增加910亿立方英尺自动变速器将在2015年成为主流

当前电商界谈及生鲜电商,起于生鲜而止于冷链物流,包括媒体界的声音都在像人们传达,冷链的滞后制约了生鲜电商的发展。电商的发展确实受制于物流,但是否所有生鲜电商都需要冷链来运输与存储呢?除了业内人士,很少有人在遇到冷链这个思维壁垒的时候,绕开它去考虑更多的方式来促进生鲜行业的发展。

   不管你想还是不想,反正在做这行生意的人都在想,不管是自搭平台还是借助第三放平台,很多生鲜电商已经做到有声有色,或许这部分特色生鲜电商对冷链的依赖程度不大或者没有依赖,这个事实也是在证明,生鲜电商对冷链的依赖并没有那么大,这个说法大家同意吗?

   冷链的情况现在就是这样,且短时间仍旧达不到行业要求。既然大家是想做生鲜电商这个事,与其天天扼腕哀叹冷链,不如振作起来想更多的办法来做你要做的事,坚持探索与实践,你认为这个事能成吗?成与不成先放到一边,接下来咱们就探讨一下在冷链不济的情况下,生鲜电商应该做点啥呢?

   如何解决“最后一公里”的配送

   一般来讲,冷链物流配送的生鲜产品送至城市,已经完成了重任,但是这距离生鲜门到门还是有很大差距的,这也是一个实际存在的问题。冷链大型配送机车无法在市内马路上自由穿行,送达目标以冷库为终点,出于很多种原因,冷库在配送的生鲜产品的时候也不一定会用具备保鲜功能的车辆,产品到达门店以后其实已经不再真的鲜。

   解决这个问题的最好办法是,货到以后消费者立即提货,这又是不现实的,物流的送达时间是不确定的,消费者的购买时间也是不固定的,因此如何解决这个问题需要进一步探讨。虽然生鲜产品加送低温冰袋送到消费者手中,算不上真正意义上的冷链宅配,其实大部分客户还是能理解的,这就看商家如何引导消费者了,如何让消费者在心理和情理上都能理解,是非常学问的。

   在不能解决全程冷链配送到家的情况下,商家应该尽量提高服务意识并细化服务项目,让客户享受更多的服务,以实现其预期消费的心理平衡,这点很重要。譬如,传统的生鲜商家已经基本上实现配送到集贸市场上的卖家,生鲜电商可以考虑这个点,整合线下商家的配送资源,从而做到远途生鲜送至终端消费者的配送。可以看到电商的本质,除了产品质量外,更重要的还是要在于服务。

   如何解决C端的保鲜送到问题

   就是做地方O2O,仍旧要考虑配送的问题,配送应该包括两个方面,一是保鲜,二是配送。如何保鲜?海鲜肉类的保鲜离不开保鲜设备,传统的保鲜都是靠泡沫隔热板来做到的,一直用到现在,这个方法也为生鲜的保鲜提供了一个方案。除此之外,能不能有更好的保鲜方式呢?

   理论上,将来定会有一种适于配送的轻便保鲜设备出现,这应该是高新技术企业以及冷链企业考虑的,像家用车上配备的那种用汽车直流供电小型冰箱就是不错的产品,生鲜企业可以尝试。另外,生鲜也可以考虑塑封,但是在塑封上也要考虑保鲜这个问题,能否使用真空状态的包装或者更好地保险材料来包装,是很有意义的。

   在配送上,拥有上面所提的保鲜设备后,配送不是什么难题,生鲜电商企业可以如前面所提的那样整合地方配送资源为己所用,也可以自己组建配送团队,或者是把配送外包给当地的配送物流,以此来解决针对C端的送货问题。

   中间还有一个选择,那就是部分生鲜电商正在尝试的“菜篮子”配送模式。之所以出现这种配送方式,是因为客户与生鲜商家的时间调配问题,例如货送到门口但是家里但是主人正在上班怎么办?因此双方可以协议定一个点,既可以放货又可以取货,客户下班回家的路上顺便把购买的食材带回家,不耽误买卖双方的时间。

   除此之外,还有一种模式主要针对特种养殖,特殊工艺养殖的或者生态养殖的牲畜及禽类,可以通过普通物流活体运送到指定地域,然后在当地加工,这样可以更大化的保证食材的新鲜度,按需加工,当天加工的肉类当天配送给制定用户,用于存储活物的仓储也不需要太高的条件,成本主要节省在运输不使用冷链上。

   冷链行业现状与冷链设备细分,都仍无法满足当前需求

   当前冷链行业发展迅猛,主要受两个行业的影响:一是医药行业,用于急性救治的药品很多都需要冷藏,必须用冷链来配送;二就是生鲜电商行业,这个行业的涉及范围很广,关乎国民生计的农、林、牧、渔等四大行业甚至更多细分行业的产品都需要保鲜运输,生鲜电商行业的巨大市场加速了对冷链的需求。仅仅是这两个行业,就让冷链行业得以迅猛发展,目前多家冷链行业的设备生产厂家都在急速增加产能,以赶上这个冷链发展的黄金期,全国各地都在扩建货增加冷库项目。

   冷链行业有这样一种情况,冷链规模总体是增长的,却只有小规模民营在增长,大型冷链企业反而在下降,主要原因在于运价的不可控性。冷链市场的运价非常不合理,油价与人力成本都在涨,受诸多因素的限制,大多企业的运费还是3年前的价格,甚至有的大型公司承接的业务是赔本的。这种情况,一定程度上限制了冷链的发展。

   与此相反的是,目前整个行业非冷链设备生产厂家莫属,无论大企业还是小企业,发展冷链项目都需要购买冷链设备,冷链设备的发展也开始走向多样化。现在来看,目前市面上所有的设备仍然无法满足生鲜企业的需求。当前大部分设备都是针对冷库、超市及运输工具,针对更小单位的配送过程中的保鲜设备仍旧没有出现,设备生产商除了保证大中型设备的正常生产外,也应该研发更多的小微冷藏保鲜设备,以促进生鲜电商的快速发展。

   生鲜是否一定要冷链来配送

   对于这个问题,基本情况是这样:一些生鲜产品如鱼虾肉类,是必须通过冷链来配送的;部分产品只要采用塑封的形式就可以保鲜,就不必用冷链来运输;还有部分产品只要可以正常运输,只要注意存储即可;当然还有部分活禽及牲畜可以活体运输,也不必使用冷链;另外,地方生鲜针对地方市场,也不需要冷链运输。

   因此,生鲜产品大部分是不需要通过冷链来解决的,但是就国人需求而言,即便需冷链运送的比例不高,也有相当大的运输量,因此这个生鲜市场对冷链的需求是相当大的。除此之外,就目前的技术而言,还没有其他技术能够解决远程运输保鲜这个问题,生鲜电商对冷链的依赖性仍旧非常大。

   虽然当前冷链物流阻碍了生鲜电商的发展,生鲜电商仍旧需要发展,因此还需要生鲜商家不断探讨与摸索更好的电商模式。好在当前移动互联网发展的非常快,这对于做地方市场的生鲜电商来说是个好的时机,多个行业的O2O案列正面这种模式已经渐趋成熟,各大平台所做的移动支付也为O2O模式的电商提供了更有利的发展环境,这对于立志发展成为生鲜电商平台的商家来说也是一种契机,而在这种模式下,冷链运输已经不是那么重要。

导读:以乳品、饮料为代表的液体食品行业作为一个发展快速、潜力巨大、投资回报率较高的行业,近年来正吸引着越来越多企业的进入与关注,与之相配套的液体食品纸盒包装机械自然也成了广大包装企业眼中的一块巨大的奶

阿科玛(Arkema)和喷涂系统公司(Spraying Systems)日前共同达成了一份合作方案。根据该方案,双方将联合进行可回收玻璃包装瓶用涂料产品的研发和商业运作。阿科玛一直致力于玻璃用涂料产品

本文内容来源于网络,不代表本站观点,如有侵权,请联系我们
相关新闻推荐
图SIMPLE
日本五十铃与重庆庆铃汽车合资设立卡车研发公司

日本五十铃与重庆庆铃...

据日本共同社6月29日消息,五十铃汽车28日宣布,将于8月在

渤海钻探六钻:战低温 创新高(图)

渤海钻探六钻:战低温...

渤海钻探第六钻井公司蒙古项目部去年增上6部钻机,紧紧抓住队伍

集成灶厂商共赢的“催化剂”终端管理

集成灶厂商共赢的“催...

一个企业如果想在同行中的激烈竞争中胜出,那主要的裁判则是消费

推荐图集